Parâmetros de produção do cogumelo Trametes versicolor (Coriolus versicolor / Cogumelo-cauda-de-peru)
O Trametes versicolor é um dos cogumelos mais estudados do mundo por suas propriedades medicinais e imunomoduladoras. Apesar de não ser cultivado com foco gastronômico (não é comestível por textura dura), ele é altamente valorizado na medicina tradicional chinesa e fitoterapia moderna, sendo utilizado na forma de extratos, chás e cápsulas.
Para o cultivo do cogumelo Trametes versicolor ser bem-sucedido, precisamos oferecer ao fungo um ambiente adequado e controlado.
Parâmetros de Produção
Incubação | Colonização do substrato
- Temperatura: 22-27ºC
- Umidade do ar: 90-100%
- CO₂: <5.000 ppm
- Iluminação: Não
- Duração: 14-21 dias
Indução ao surgimento dos primórdios
- Temperatura: 10-24ºC
- Umidade do ar: 98-100%
- CO₂: <600 ppm
- Iluminação: Sim
- Duração: 7-14 dias
Crescimento do cogumelo
- Temperatura: 18-24ºC
- Umidade do ar: 90-95%
- CO₂: <600 ppm
- Iluminação: Sim
- Duração: 45-70 dias
Substrato
O cultivo desse fungo pode ser feito em blocos ou em toras, mas requer um substrato rico em lignina, com baixa suplementação orgânica, já que ele cresce naturalmente em madeira em decomposição avançada, e não em substratos frescos ou muito “vivos”.
Este cogumelo apresenta diversas vantagens para quem deseja cultivá-lo. Além de ser colorido e decorativo, o Trametes versicolor é conhecido por suas propriedades medicinais. Estudos sugerem que ele possui potencial imunoestimulante e antioxidante, podendo auxiliar no fortalecimento do sistema imunológico. Na culinária, o Trametes versicolor é utilizado em sopas, chás e até mesmo em pó para fazer bebidas energéticas.
💡 DICAS PRÁTICAS
- Trametes versicolor é lento, mas muito resistente → exige paciência;
- Frutificação lateral, preferencialmente em blocos abertos com cortes ou fendas;
- Ideal para produção de biomassa medicinal (micélio + corpo frutífero seco);
- Pode ser cultivado em sistemas de baixa tecnologia (caixas, sacos, blocos, toras em sombra);
- Pouco suscetível a contaminações devido ao seu metabolismo secundário forte.
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