Fungos Transformam Resíduos Lácteos em Alimentos Sustentáveis
Do subproduto ao superalimento: como o micélio está revolucionando a forma como produzimos proteína, reaproveitando o que antes era descartado.
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Descubra como otimizar o uso de energia no cultivo sob ambiente controlado e adotar fontes renováveis para produzir cogumelos de forma eficiente e sustentável.