Descubra técnicas sustentáveis, baratas e de alto rendimento que estão revolucionando a produção de cogumelos no Brasil — ideais para quem quer começar a cultivar e ganhar dinheiro com o que antes era descartado.
Um Shimeji com coloração azulada e um sabor único.
Da natureza para os circuitos: o micélio de cogumelos inspira uma nova geração de robótica ecológica, inteligente e surpreendentemente viva.
O clássico que nunca sai de moda: Shimeji branco.
O clássico que nunca sai de moda: Shimeji cinza.
Um composto presente em cogumelos é a base de um dos medicamentos mais prescritos contra colesterol alto. A lovastatina é uma estatina natural produzida por fungos como o Pleurotus ostreatus, age inibindo a enzima responsável pela produção de colesterol no fígado e pode ser uma aliada funcional na sua saúde cardiovascular. Veja como ela atua e como incluí-la na dieta.
No Brasil, esse cogumelo foi capaz de substituir o verdadeiro Shimeji asiático.
O cogumelo com textura de carne: como cultivar o Pleurotus que engana até os carnívoros mais exigentes
O cogumelo perfeito para iniciantes: resistente, produtivo e com resultado em 15 dias
Do amarelo vibrante ao sabor único: a espécie exótica que conquistou a gastronomia mundial.