Ativação Imunológica Natural? O Shiitake vai te ajudar nessa missão.
Com raízes profundas na medicina oriental, o Shiitake é muito mais do que um alimento saboroso: é fonte de uma das substâncias naturais mais promissoras no fortalecimento do sistema imune humano. A lentinana, uma β-glucana extraída deste cogumelo, é reconhecida por sua capacidade de ativar células do sistema imune e auxiliar na resposta contra agentes patológicos.
O que é a lentinana e como ela atua no organismo
Lentinana é um polissacarídeo do tipo β-1,3-glucana com ramificações β-1,6, isolado do corpo de frutificação do Lentinula edodes (Shiitake). Sua principal função é estimular células do sistema imune, como macrófagos, linfócitos T e células NK (natural killers), promovendo a liberação de citocinas como IL-2, TNF-α e interferon-γ. Ao contrário de medicamentos imunossupressores, a lentinana não atua diretamente sobre os patógenos, mas sim sobre os mecanismos naturais de defesa do corpo.
Conheça outros benefícios que os cogumelos podem trazer para a sua saúde.
Evidências científicas
Pesquisas conduzidas pelo National Cancer Center do Japão e pela Universidade de Kyoto apontam que a lentinana tem aplicação clínica comprovada como coadjuvante em tratamentos quimioterápicos, especialmente em cânceres gástrico e colorretal. Em um ensaio clínico multicêntrico com mais de 300 pacientes, a administração intravenosa de lentinana associada à quimioterapia resultou em aumento de sobrevida em até 32% nos pacientes com carcinoma gástrico avançado em comparação com o grupo controle.
Estudos experimentais adicionais demonstraram que a lentinana não apenas prolonga a vida, mas também melhora a qualidade de vida ao reduzir infecções oportunistas em pacientes imunocomprometidos. Seu uso também é investigado no controle da hepatite viral e na recuperação imunológica em pacientes com HIV. Segundo Ooi e Liu (1999), autores de referência no estudo de β-glucanas de cogumelos:
“A lentinana se destaca como uma das mais potentes substâncias naturais para ativação imune, oferecendo benefícios terapêuticos que transcendem a nutrição básica e entram no campo da imunoterapia funcional.”
Incorporando o Shiitake na rotina alimentar
Embora a forma mais potente da lentinana seja obtida por extração e purificação laboratorial, o consumo regular de Shiitake fresco ou desidratado ainda é altamente benéfico. É recomendado incluir de 100 a 150g por semana na forma fresca ou cerca de 15 a 20g desidratados. Preparações como caldos concentrados ou sopas medicinais otimizam a liberação de polissacarídeos solúveis.
Produção especializada e extração da lentinana
A extração da lentinana em grau farmacêutico exige métodos industriais, como decocção seguida de purificação por etanol, garantindo pureza e concentração para uso clínico. O cultivo de Shiitake destinado a esse fim é feito com substratos de qualidade alimentar e controle microbiológico rigoroso, com produção voltada para a indústria nutracêutica e de biomedicamentos.
Saiba mais sobre o cogumelo Shiitake.
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Sobre a autora:
Referências
- Ooi, V.E.C. & Liu, F., 1999. Immunomodulation and anticancer activity of polysaccharide–protein complexes. Frontiers in Bioscience.
- Zhang, M. et al., 2007. International Journal of Cancer.
- National Cancer Center, Japan. Clinical Studies Division.
- Kyoto University, Department of Microbiology and Immunology.
- NCBI, Lentinan-mediated macrophage activation and immune signaling.