Parâmetros de Cultivo do Cogumelo Hericium erinaceus (Lions Mane / Juba de Leão)
O Hericium erinaceus, conhecido como Lion’s Mane (Juba de Leão), é um cogumelo medicinal e gourmet que vem ganhando destaque mundial pelo seu potencial neuroregenerador.
Este cogumelo contém compostos bioativos exclusivos e para o cultivo dele ser bem sucedido precisamos oferecer ao fungo um ambiente seguro e de acordo com suas necessidades. Por isso trago para você os parâmetros que melhor tiveram produtividade durante a minha carreira como consultora na Cadeia Produtiva de Cogumelos.
Parâmetros de Produção
Incubação | Colonização do substrato
- Temperatura: 22-26ºC
- Umidade do ar: 95-100%
- CO₂: <20.000 ppm
- Iluminação: Não
- Duração: 12-16 dias
Indução ao surgimento dos primórdios
- Temperatura: 15-24ºC
- Umidade do ar: 95-100%
- CO₂: <600 ppm
- Iluminação: Sim
- Duração: 4-8 dias
Crescimento do cogumelo
- Temperatura: 18-26ºC
- Umidade do ar: 90-95%
- CO₂: <600 ppm
- Iluminação: Sim
- Duração: 7-10 dias
Substrato
O Hericium erinaceus, conhecido como Lion’s Mane (Juba de Leão), é um fungo saprófita lignícola, ou seja, se alimenta de madeira morta, preferencialmente de árvores latifoliadas. Por isso é importante criar um substrato com boa aeração, alta retenção de umidade, e composição rica em lignina, com nutrientes liberados lentamente. O Lion’s Mane é sensível ao excesso de nutrientes e à compactação do substrato.
Aprenda detalhes sobre o substrato do Hericium erinaceus, clicando aqui!
O cogumelo Hericium erinaceus, também conhecido como Lion’s Mane ou Juba de Leão, é uma excelente opção para cultivo devido ao seu sabor único e textura que lembra a carne de siri.
Este cogumelo contém compostos bioativos exclusivos, incluindo hericenonas e erinacinas, que possuem a notável capacidade de estimular a produção do fator de crescimento nervoso (NGF), promovendo a regeneração, crescimento e manutenção dos neurônios. Estudos científicos demonstram que o Lion’s Mane pode melhorar significativamente a função cognitiva, memória, concentração e capacidade de aprendizado, sendo considerado um potente neuroprotetor natural. Pesquisas indicam seus benefícios no tratamento de condições neurodegenerativas como Alzheimer, Parkinson e demência, além de auxiliar na recuperação de lesões do sistema nervoso periférico.
Aprenda mais sobre os benefícios do Lions Mane, clicando aqui!
Com os parâmetros de produção adequados, é possível cultivar o Hericium erinaceus de forma relativamente simples. Mantendo a temperatura e umidade controladas e oferecendo a quantidade correta de luminosidade, em poucas semanas será possível colher cogumelos frescos e saborosos e sim, é possível cultivar em casa.
Não perca a oportunidade de experimentar o cultivo do Lion’s Mane e desfrutar de todos os seus benefícios para a saúde. Aventure-se na fungicultura e descubra o prazer de colher seus próprios cogumelos frescos e naturais.
Se você deseja tonar-se um cultivador de cogumelos com alta produtividade acesse a Academia Fungicultura e conheça o melhor lugar para aprimorar os seus conhecimentos.
Sobre a autora:
